La Rete opera su tre filoni di attività:
- Sviluppo di prodotti innovativi a partire da colture tradizionali. Nel 2019 Etruscum è stata una delle prime realtà in Italia a coltivare Cannabis sativa L. per estrazione di CBD e ha sviluppato uno specifico know how riguardo le procedure GACP e GMP necessarie a servire i mercati della farmaceutica e più in generale della cura della salute;
- Sviluppo di un modello di dieta basato sulle colture e sulla flora spontanea della tradizione etrusca e toscana;
- Sviluppo di un’offerta agrituristica e didattica legata al mondo degli etruschi.
In tal modo intendiamo offrire un’esperienza completa all’utente che voglia accostarsi a questo mondo.